Vino elaborado con la variedad de uva Verdejo manteniendo una ligera maceración en frío de la uva despalillada y una fermentación controlada y lenta.
Es de color amarillo pálido verdoso, con finos aromas, prevaleciendo el de la flor del almendro, cerezo y ciruela.
Gran persistencia de sabores a manzana verde, ácido, fresco, seco y un final amargo característico de la variedad de uva.
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