NOMBRE: BAJOZ ROBLE
COSECHA: 2002
D.O.: TORO
VARIEDAD: 100% TINTA DE TORO
BARRICA: Mínimo 3 meses en barrica de roble Americana
VENDIMIA: Finales de Septiembre
COLOR: Tinto
VINIFICACION: Fermentación de temperatura controlada a 28ºC en depósitos de acero inoxidable Maceración inicial en frió. Fermentación maloláctica acabada.
EDAD DEL VIÑEDO: 30 TO 40 YEARS OLD
NOTAS DE CATA: Rojo cereza, limpio y brillante. En nariz una vez abierta, aparecen en el vino complejos aromas y restos de bayas rojas en combinación con regaliz, con gran personalidad, muy agradable, fino y persistente dándole seriedad. En boca es un vino maduro, amplio de sabores, aterciopelado, completo y redondo o sea, de carácter tánico, bien integrado y sabroso.
ENVEJECIMIENTO: Se aconseja consumir BAJOZ ROBLE dentro de 4 años de la cosecha
BEBER ANTES DE: GASTRONOMIA: Es ideal para acompañar carnes rojas y asados, quesos curados y semi-curados o simplemente para disfrutar solo.
MÁS INFORMACIÓN
Según la sistema de clasificación de BAJOZ – La vida es demasiada corta para tener que elegir – cuando quieres un vino con la frescura y fruta de un joven pero quieres el cuerpo y complejidad de un Crianza – alije Bajoz Roble! |