Rejadorada Novellum 2003 Crianza

Descripción   NOMBRE: NOVELLUM DE REJADORADA COSECHA: 2.003 VARIEDAD DE UVA: 100 % Tinta Toro TIPO DE VINO: CRIANZA CRIANZA: 12 meses en barricas americana, francesa y rumanas ZONA PRODUCCION: D.O. “TORO” La añada 2003 calificada como excelente, se caracterizo por un invierno riguroso y lluvioso y un verano caluroso, que facilito un buen final de maduración. Siguiendo con su política de calidad Bodega Rejadorada S.L. elaboro este vino a través de una cuidadosa selección de viñedos de más de 30 años de antigüedad de la variedad Tinta de Toro (Tempranillo) procedentes de los pagos de Morales de Toro y el Pego de la Denominación de Origen “TORO”. Su elaboración se realizo siguiendo los métodos tradicionales de elaboración de tinos para envejecer, apoyados en la tecnología actual. CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS: Los colores rojos guindas intensos y muy marcados unidos a los tonos rubís, nos indica que estamos ante un vino potente y con muy buena evolución. Los aromas intensos del vino nos matizan una presencia importante de tonos de canela, vainilla y toques de laurel, propios del envejecimiento en madera, unidos y ensamblados a los aromas de frutos negros del bosque. Su degustación en la boca nos hará notar una presencia importante de componentes tánicos bastante pulidos y dulcificados y un equilibrio de sabores, que nos dejaran disfrutar del vino de una manera amplia, y un recuerdo final persistente y muy carnoso. GASTRONOMIA: Combina bien con carnes con mucha estructura, carnes de caza y carnes asadas. También presenta un buen maridaje con quesos curados FICHA TÉCNICA: Fecha de embotellado: Noviembre de 2005 Graduación alcohólica: 14,3 % Vol. Acidez volátil (en ácido acético): 0,68 gr. /l Acidez total (en ácido tartárico):5,4 gr. /l Extracto seco: 30.3 gr. /l Densidad a 20º/20º: 0,9929 EVOLUCIÓN: Altamente positiva en los próximos 7 años.   Detalles   Peso: 1.30 kg Precio: € 10,37   AÑADIR AL PEDIDO >>