Lagarona

Descripción   Tradicionalmente los viñedos de Tinta de Toro de nuestra región se encuentran salpicados por cepas de la variedad Garnacha. En los últimos tiempos, el afán de buscar vinos más robustos y cargados de color para satisfacer una nueva moda, se ha despreciado la Garnacha, llegando a ser arrancada de muchas viñas. En nuestro viñedo de Bocarraje también encontramos esas viejas cepas de Garnacha y decidimos investigar su mejor combinación con nuestra Tinta de Toro. Primero fue realizar el seguimiento por separado de ambas variedades, constatando la diferencia de maduración, siendo la Garnacha más tardía, y manteniendo aun una buena acidez y un marcado carácter juvenil y de frescor, en contra de la baja acidez y la sensación algo pesada de la Tinta de Toro en su plena maduración. A continuación, tras su elaboración independiente, buscamos el momento y porcentaje de ensamblaje de nuestros vinos. Antes, después o durante la crianza y distintos porcentajes fueron las variables con las que trabajamos. Los resultados de nuestras investigaciones se plasman en LAGARONA 2.001. Un nuevo vino, compuesto en un 75% de Tinta de Toro y en un 25% de Garnacha, criado en barricas de distintas tonelerías de roble francés y, un pequeño porcentaje, americano. Rojo cereza picota con ribete violáceo de capa alta. En nariz aparecen aromas a frutas silvestres, sotobosque, aportados por la variedad Garnacha, junto con la fruta negra, minerales y balsámicos que aporta la variedad autóctona Tinta de Toro. Consistente y estrcturado en boca, con un paso largo en el que se aprecian maderas bien ensambladas, torrefactos y chocolates.   Detalles   Peso: 1.30 kg Precio: € 14,34   AÑADIR AL PEDIDO >>