Nombre: Finca Sobreño Selección Especial
Tipo de uva: 100% Tinta de Toro
Edad de los viñedos: más de 35 años
Crianza: 14 meses en barrica de roble americano
Reposo en botella: 12 meses
Alcohol: 14,5ª
Aroma: Balsámico, expansivo y persistente en el que se reconoce fruta pasificada y fondo de roble, sin carácter de madera.
Color: Intenso con oscuridad plena en el centro de la copa aunque limpio y bordes de lenta evolución al amarillo. Presagia un color sostenido durante largo tiempo.
Impresión en la boca: Escasa presión ácida que se reconoce únicamente en el ápice de la lengua, evolucionando después hacia la zona sublingual y tornándose sensaciones tostadas. Mientras tanto, la impresión en el paladar es suave, sin fijación y quedando descargada de presión gustativa y de sensación de calor, la zona posterior, tanto velo del paladar como retrogusto.
Para el crítico norteamericano Robert Parker, una de las eminencias mundiales en el campo del vino, este vino ha conseguido una excepcional puntuación de 90 sobre 100. |
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