Nondum Crianza 2003

Descripción   NONDUM CRIANZA 2003 Bodega Industria Alimentaría Vicente elaboró este vino con el fruto de una vendimia de un viñedo extremadamente viejo con lo cual conseguimos un fruto totalmente equilibrado y con una producción reducida. En consonancia, decidimos nombrar a este vino como NONDUM, al igual que el vino joven que elaboramos en la Denominación de Origen Toro. NONDUM viene a significar en latin antiguo no olvidarse nunca de que había que seguir trabajando, evolucionando y ampliando sus fronteras. La elaboración de NONDUM CRIANZA 2003 sigue los más modernos métodos de elaboración, como todos los vinos de nuestra bodega, desde la vendimia en cajas, hasta el instrumental enológico más novedoso. La variedad exclusiva con la que trabajamos en nuestra bodega es la Tinta de Toro, fruto autóctono de la zona que aporta a los vinos una capa intensa y una gama muy amplia de aromas. FICHA DE CATA: NONDUM CRIANZA 2003 Varietal: Elaborado 100% con uva seleccionada de la variedad Tinta de Toro de nuestros mejores viñedos. Elaboración: Doble selección de la uva, en vendimia manual y en mesa. Encubado a las pocas horas de su vendimia, macerado durante aproximadamente 20 dias y fermentado a temperatura controlada. Envejecido en barricas de roble americano de tostado medio a temperatura y humedad controladas Recomendaciones: Conservar sin cambios bruscos de temperatura y sin exponer al sol. Si observa precipitados es debido a que el vino ha sido estabilizado en frio, para mantener su tipicidad sin que por ello merme su calidad. Decantar el vino si tuviese precipitados. Servicio: Consumir entre 14ºC y 19ºC Cata: Color rojo guinda, cubierto todavía persisten notas azuladas fruto de su conjuncion de juventud y madera de roble americano. En nariz aparece limpio y potente, con gran profundidad de aromas a frutos rojos y un toque sutil a zarzamora. Aumenta su variedad aromatica con toque especiados, ahumados y balsamicos de su paso por madera. En boca carnoso al igual que suave y untuoso. Posee un retrogusto bastante persistente.   Detalles   Peso: 1.30 kg Precio: € 9,34   AÑADIR AL PEDIDO >>