Estuche Deluxe

Descripción   Nombre: Viñaguareña Barrica Variedad: Tinta de Toro 100% de viñas de 10 a 15 años. Fermentado a 28-29º durante 15 días. Crianza: 6 meses en barrica 70% francesa y 30% americana. Grados de alcohol 13,5% vol. Clarificado con clara de huevo y filtrado con celulosa de 1-2 micras de diámetro. Fase visual: Rojo cereza, con mucha capa y manteniendo los violáceos. Fase Olfativa: frutal, conserva muchas frutas rojas, moras, zarzamoras, grosellas, pero se notan claramente las notas especiadas (clavo, vainilla) y los tostados. Nombre: Viñaguareña Crianza Variedad: Tinta de Toro 100% de viñas de más de 20 años. Fermentado a 30-31º durante 15-20 días. Crianza: 9 meses en barrica 30% barrica francesa y 70% barrica americana. Grados de alcohol 14% vol. Clarificado con clara de huevo y filtrado con celulosa de 2 micras mínimo de diámetro. Fase visual: Rojo picota. Muy cubierto. Muy vivo. Fase Olfativa: Se notan mucho los tostados, cueros, caramelo, café, notas de su fermentación y de su tiempo en barrica, salen especiados (vainilla). Fase gustativa: Entrada suave, para explotar a continuación, con cuerpo, vigoroso, tánico, mucha persistencia.   Detalles   Peso: 5.00 kg Precio: € 24,16   AÑADIR AL PEDIDO >>