Selección de vinos de Toro
La crianza de un vino procedente de cepas centenarias es un proceso complejo: la madurez y la sabiduría se conjugan para lograr la armonía de un vino por el que vale la pena detenerse y disfrutar.
Características
La Bodega: Maires | Marca: Ademán Valdecarretas |Tipo: Crianza | Grado: 14.5% vol. | Variedad: Verdejo
Descripción: La Finca Valdecarretas se encuentra en el término vitivinícola de Toro. El suelo es de canto rodado lo que hace que tenga una perfecta armonía entre las temperaturas nocturnas y las diurnas.
Edad: Edad del viñedo es de 85 años y plantados a pie franco..
Clima: Clima continental extremo de influencia atlántica, pocas precipitaciones y muchas horas de sol con gran amplitud térmica.
Elaboración
Vendimia: Vendimia manueal.
Vinificación: Maceración pre-fermentativa durante 24 horas en cámara refrigerada .
Envejecimiento: Fermentar a temperatura controlada y manoláctica en barrica francesa nueva. Crianza en barrica de roble francés de grano fino durante 16 meses.
Cata
Vista: Color rojo rubí con matices guinda.
Nariz: Intensidad y complejidad aromática de los frutos rojos bien ensamblada con las notas especiadas propias de las maderas y entremezcladas con notas tostadas y minerales.
Boca: Es amplio, potente y sedoso con un tanino bien redondeado y con tonos dulces.
Temperatura para consumir: Entre 14 y16 ºC
Maridaje: arnes rojas y caza. También lo podemos acompañar en algún postre con chocolate negro.
Bodega y Viñedos Maires surge en 2015, cuando dos primos se unen con el objetivo de retomar la actividad de sus antepasados y estar así presentes en la Denominación de Origen Toro.
IVA incl. Botella de 75 cl.
IVA incl. Botella de 75 cl.
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