Arbocala

Características

La Bodega: Palacio de Villachica | Marca: Arbocala | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Crianza | Grado: 15,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos de diferentes pagos plantados en vaso a una altura entre 690 y 720 metros.

Edad: Viñedos de entre 15 y 30 años de antigüedad.

Suelo: Suelos arenosos en superficie y con subsuelos arcillosos con un buen drenaje.

Clima: Clima continental extremo de influencia atlántica y tipo árido con escasas precipitaciones, muchas horas de sol y marcados contrastes térmicos entre el día y la noche.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual.

Vinificación: Realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para posteriormente realizar la fermentación maloláctica en depósitos. Finalmente realiza su crianza durante 10 meses en barricas de roble americano y francés.

Cata

Vista: Un vino de color picota y capa media alta.

Nariz: Es un vino intenso y muy aromático con marcada presencia de fruta roja madura y toques florales junto con notas de vainilla y café. 

Boca: En boca es un vino sedoso y equilibrado con paso de boca agradable y final persistente. 

Temperatura: Entre 14 y 16ºC

Maridaje: Con embutidos, carnes rojas, caza y quesos curados. 

Bodega Palacio de Villachica

La filosofía de trabajo de la Bodega Palacio de Villachica se basa en un respeto profundo por el terruño y por la variedad autóctona, la Tinta de Toro. Esta filosofía les permite lograr vinos de Toro de gran calidad y de marcada personalidad.