Bajoz Tinto Tempranillo 2016

Características

La Bodega: Bodegas Pagos del Rey | Marca: Bajoz Tinto Tempranillo | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Joven | Año: 2016 | Grado: 13.5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos de diferentes propietarios situados a una altura entre 620 y 750 metros.

Edad: Viñedos de hasta 40 años de edad

Suelo: Suelo franco arcilloso con presencia de arenisca.

Clima: Clima oceánico con inviernos fríos, veranos calurosos e importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche.

Rendimiento: Rendimientos medios.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y selección en viñedo y bodega.

Vinificación: Tras la maceración, realiza su fermentación a una temperatura entre 22 y 24ºC y posteriormente un proceso de micro-oxigenación.

Cata

Vista: Un vino de color rojo cereza con reflejos violáceos.

Nariz: En nariz es un vino intenso con clara presencia frutal de fruta negra y roja.

Boca: En boca es un vino estructurado y carnoso con final persistente.

Temperatura: 16-18ºC

Maridaje: Carnes rojas, carnes blancas, embutidos, pizza o pasta.

Bodega Pagos del Rey

Una bodega moderna que incorpora las últimas tecnologías en vinificación y que elabora una gran parte de la producción total de la D.O. Toro procedente en su mayor parte de viñedos viejos de agricultores de la zona.