Barbián

Características

La Bodega: Covitoro | Marca: Barbian | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Roble | Grado: 14% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos plantados en pie franco situados a una altura entre 620 y 750 m.

Suelo: Suelos en su mayor parte arenosos situados al lado del río Duero, lo que asegura un excelente drenaje.

Clima: El clima se enmarca dentro del tipo continental extremo de carácter árido, muy frío en invierno, muchas horas de sol y pocas precipitaciones.

Elaboración

Vendimia: Vendimia mecanizada.

Vinificación: Realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano especialmente seleccionadas.

Cata

Vista: Un vino de color rojo cereza oscuro y brillante con ribetes violáceos y lágrima fina.

Nariz: Es un vino muy intenso y frutal de fruta roja y negra con presencia de aromas tostados.

Boca: En boca es un vino sabroso y frutal con paso de boca suave y final largo.

Temperatura: Entre 12 y 14ºC

Consumo: Se recomienda su decantación previa y su consumo ideal se extiende hasta 4 años tras la vendimia.

Maridaje: Con todo tipo de carnes, quesos y legumbres.

Bodega Covitoro

La bodega nace de la unión de un grupo de viticultores en 1974, que poseen una parte importante de viñedos antiguos de la Denominación de Origen Toro, en las que la variedad autóctona Tinta de Toro es la gran protagonista, la cual aporta a sus vinos de Toro una gran calidad y abundancia de matices.