Es un vino innovador, tanto por su envase como su elaboración. Calificado como experimental por su creador.
Características
La Bodega: Bodega Bigardo | Marca: Bigardo | Tipo: Joven con crianza | Año: | Grado: 14.5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro
Viñedo
Descripción: Viñedo propio de máxima calidad que consta de alrededor de 20 hectáreas, en los términos de Los Llanos y Valdefinjas.
Edad: Viñedos de entre 20 y 100 años de edad.
Suelo: Los suelos son pobres y calizos con diferentes arcillas.
Clima: Clima continental extremo de inviernos muy fríos y veranos cálidos con grandes amplitudes térmicas.
Rendimiento: 3.500Kg por hectárea.
Elaboración
Vendimia: Vendimia manual con traslado a la bodega en pequeñas cajas y doble selección, en viñedo y en bodega.
Vinificación: Realiza la fermentación alcohólica y maloláctica por gravedad en pequeños depósitos y posteriormente permanece entre 5 y 6 meses en barricas de roble de diferentes tipos.
Cata
Vista: Un vino de capa media y de color rojo brillante.
Nariz: Es intenso con marcada presencia de fruta negra y notas balsámicas.
Boca: Es un vino fresco y estructurado con persistencia media.
Temperatura: Entre 15 y 17ºC
Consumo: Desde el momento de la compra y hasta tres años después de la vendimia.
Maridaje: A gusto del consumidor.
La bodega y el vino son la consecuencia natural de las experiencias vitales de su creador, Kiko Calvo, a lo largo del mundo para acabar en su Tierra de Origen y crear un vino original y rompedor.
IVA incl. Botella de 75 cl.
IVA incl. Botella de 75 cl.
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