Bigardo

Características

La Bodega: Bodega Bigardo | Marca: Bigardo | Tipo: Joven con crianza | Año:  | Grado: 14.5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedo propio de máxima calidad que consta de alrededor de 20 hectáreas, en los términos de Los Llanos y Valdefinjas.

Edad: Viñedos de entre 20 y 100 años de edad.

Suelo: Los suelos son pobres y calizos con diferentes arcillas.

Clima: Clima continental extremo de inviernos muy fríos y veranos cálidos con grandes amplitudes térmicas.

Rendimiento: 3.500Kg por hectárea.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual con traslado a la bodega en pequeñas cajas y doble selección, en viñedo y en bodega.

Vinificación: Realiza la fermentación alcohólica y maloláctica por gravedad en pequeños depósitos y posteriormente permanece entre 5 y 6 meses en barricas de roble de diferentes tipos.

Cata

Vista: Un vino de capa media y de color rojo brillante.

Nariz: Es intenso con marcada presencia de fruta negra y notas balsámicas.

Boca: Es un vino fresco y estructurado con persistencia media.

Temperatura: Entre 15 y 17ºC

Consumo: Desde el momento de la compra y hasta tres años después de la vendimia.

Maridaje: A gusto del consumidor.

Bodega Bigardo

La bodega y el vino son la consecuencia natural de las experiencias vitales de su creador, Kiko Calvo, a lo largo del mundo para acabar en su Tierra de Origen y crear un vino original y rompedor.