Bravo

Características

La Bodega: Rejadorada | Marca: Bravo | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos situados en los Pagos del Castañar y La Jara en Morales de Toro y Toro respectivamente.

Edad: Viñedos de más de 100 años de antigüedad

Suelo: Suelos arenosos con canto rodado y arcillas.

Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos, veranos muy calurosos y pocas precipitaciones.

Rendimiento: Rendimientos muy bajos

Elaboración

Vendimia: Vendimia y selección manual exhaustiva tanto en el viñedo como en la bodega.

Vinificación: Realiza tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica en barricas de roble francés de grano fino y posteriormente envejece durante 13 meses también en barricas de roble francés extrafino.

Cata

Vista: Un vino de color rojo intenso con ribetes rubíes.

Nariz: Posee un aroma con mezcla de notas balsámicas, especiadas y minerales.

Boca: En boca es un vino vivo, carnoso y equilibrado con final largo y agradable.

Temperatura: Entre 14 y 16ºC

Consumo: Se recomienda su decantación previa al consumo y su evolución se estima positiva en los siguientes diez años.

Maridaje: Con caza, carnes rojas, guisos y quesos curados.

Bodega Rejadorada

La bodega original se situó en un edificio histórico del centro de Toro para después trasladarse a unas instalaciones más modernas en San Román de Hornija donde elaboran vinos de Toro únicos y de calidad en los que aúnan los mimos y cuidados de la más antigua tradición vitivinícola con las nuevas técnicas de elaboración.