Cermeño Blanco Malvasia

Características

La Bodega: Covitoro | Marca: Cermeño Blanco Malvasía | D.O. : Toro | Tipo: Blanco | Grado: 13%vol. | Variedad: 95% Malvasía – 5% Verdejo

Viñedo

Descripción: Viñedos plantados en pie franco situados a una altura entre 620 y 750 m.

Suelo: Suelos en su mayor parte arenosos situados al lado del río Duero, lo que asegura un excelente drenaje.

Clima: El clima se enmarca dentro del tipo continental extremo de carácter árido, muy frío en invierno, muchas horas de sol y pocas precipitaciones.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual con selección en viñedo.

Vinificación: Realiza una ligera maceración en frío y posteriormente una fermentación controlada.

Cata

Vista: Un vino de color dorado pálido con matices verdes.

Nariz: Es un vino con aromas tropicales y toques florales.

Boca: En boca es un vino fresco, rico, agradable y equilibrado.

Temperatura: Entre 8 y 12ºC

Maridaje: Tapas, aperitivos, pastas, ensaladas, pescados, mariscos y comidas ligeras.

Bodega Covitoro

La bodega nace de la unión de un grupo de viticultores en 1974, que poseen una parte importante de viñedos antiguos de la Denominación de Origen Toro, en las que la variedad autóctona Tinta de Toro es la gran protagonista, la cual aporta a sus vinos de Toro una gran calidad y abundancia de matices.