Selección de vinos de Toro
Es el benjamín de la familia pero es un vino de Toro que mantiene el mismo nivel de exigencia que sus hermanos mayores y atrapa al instante.
La Bodega: Divina Proporción | Marca: Encomienda de la Vega | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Joven con crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro
Descripción: Viñedos situados a 600-900 metros sobre el nivel del mar divididos en parcelas pequeñas y plantados en espaldera.
Edad: Viñedos de al menos 20 años de antigüedad.
Suelo: Suelos frescos, arenosos y terrenos pobres.
Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos, veranos muy calurosos y pocas precipitaciones.
Rendimiento: Rendimientos bajos.
Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas.
Vinificación: La fermentación se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable para a continuación realizar una crianza de 6 Meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Embotellado: Se realiza un ligero filtrado tras la crianza.
Vista: Un vino denso, de color picota oscuro y lágrima lenta.
Nariz: Posee un aroma muy frutal de frutas negras y rojas mezcladas con notas dulces de caramelo y especias.
Boca: En boca es un vino seco y estructurado, untuoso, dulce y frutal con final largo.
Temperatura: Entre 16 y 17ºC
Consumo: Con el paso del tiempo mejora en botella.
Maridaje: Con carnes rojas, caza menor, guisos, estofados, quesos y aves
Una bodega familiar en la que su filosofía se basa en el respeto a la tierra y con tal motivo los viñedos se cultivan de manera ecológica para conseguir vinos de Toro naturales y más equilibrados.
IVA incl. Botella de 75 cl.
IVA incl. Botella de 75 cl.
IVA incl. Botella de 75 cl.
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