Flor de Vetus

Características

La Bodega: Bodegas Vetus | Marca: Flor de Vetus | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Joven con Crianza | Grado: 14% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Son viñedos procedentes de la finca en torno a la bodega en Villabuena del Puente situados en una ladera con orientación Norte-Sur a unos 700 metros de altura.

Edad: Viñedos de más de 25 años de edad.

Suelo: Suelos franco arcillosos pobres.

Clima: Clima continental duro con influencia atlántica y con acusadas variaciones de temperatura entre el día y la noche.

Rendimiento: Rendimientos muy bajos

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas y uso de mesa de selección.

Vinificación: La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y la crianza se realiza durante 9 meses en barricas de roble francés y americano.

Embotellado: No tiene estabilización ni clarificación pero sí realiza un filtrado previo al embotellamiento.

Cata

Vista: Un vino de capa media y color rojo picota brillante con ribetes granates y lágrima densa.

Nariz: Predominan las notas frutales de frutos rojos con presencia de ligeros toques tostados y torrefactos.

Boca: En boca es un vino fresco, jugoso y dulce con un paso de boca ágil y un final limpio.

Temperatura: 16ºC

Consumo: Su consumo óptimo se puede extender hasta los siguientes 2 o 3 años.

Maridaje: Con carnes rojas, caza menor, asados, estofados, pasta y embutidos.

Bodega Vetus

Bodegas Vetus ha hecho una apuesta firme y decidida por preservar la esencia de los vinos de Toro practicando una agricultura sostenible y una vinificación discriminada en función de los tipos y la edad de los viñedos para lograr unos vinos excepcionales.