Liberalia Cabeza de Cuba

Características

La Bodega: Liberalia Enológica | Marca: Liberalia Cabeza de Cuba | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Crianza | Grado: 13,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos situados en pequeños pagos destinados tradicionalmente al cultivo de vid.

Edad: Viñedos de más de 70 años de antigüedad

Suelo: Suelos arenosos y terrenos pobres

Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos, veranos muy calurosos y pocas precipitaciones.

Rendimiento: Rendimientos bajos

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas. Realiza una primera selección en el viñedo y una segunda en la parte alta de la barrica.

Vinificación: Realiza una fermentación de doce meses en barricas de roble francés.

Embotellado: Tras el embotellado permanece 18 meses en botella.

Cata

Vista: Un vino de color cereza oscuro y brillante con ribetes granates.

Nariz: Un vino complejo que posee diferentes matices de frutas negras, notas balsámicas y amaderadas.

Boca: En boca nos encontramos un vino afrutado, sabroso y carnoso de paso lento.

Temperatura: 16ºC

Consumo: Puede ser consumido en los siguientes diez años.

Maridaje: Con carnes, asados, caza, ahumados y embutidos.

Bodega Liberalia

Bodega familiar que ha apostado por las últimas tecnologías para conseguir vinos de Toro de la más alta calidad y que hace una apuesta firme por manifestaciones culturales como el uso de música clásica durante la fase de crianza de los vinos para ayudar en su maduración.