El vino Maldito Parné es la novedad de Bigardo. Recibe su nombre por la letra de la famosa canción de copla María de la O.
Características
La Bodega: Bodega Bigardo | Marca: Maldito Parne | Tipo: Crianza | Año: | Grado: 14% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro
Viñedo
Descripción: Viñedo Pago de La Jara, camino Bardales
Edad: Viñedos de 40 años de edad.
Suelo: Los suelos son pobres y calizos con diferentes arcillas.
Clima: Clima continental extremo de inviernos muy fríos y veranos cálidos con grandes amplitudes térmicas.
Rendimiento: 4000Kg por hectárea.
Elaboración
Vendimia: Vendimia manual con traslado a la bodega en pequeñas cajas y doble selección, en viñedo y en bodega.
Vinificación: 12 meses en diferentes tipos de Barricas.
Cata
Vista: Rojo Rubí medio. Capa media. Limpio y cristalino.
Nariz: Intensidad media-alta. Buena cantidad de fruta roja y negra. Moras, grosellas y cassis. Notas muy florales desde el comienzo: violeta, lilas y madreselva.
Boca: Estructura media. Cierta potencia en una acidez muy llena. Frutal en boca. Equilibrado y ligero.
Temperatura: Entre 15 y 17ºC
Maridaje: A gusto del consumidor.
La bodega y el vino son la consecuencia natural de las experiencias vitales de su creador, Kiko Calvo, a lo largo del mundo para acabar en su Tierra de Origen y crear un vino de Toro original y rompedor.
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