Matsu El Pícaro

Características

La Bodega: Matsu | Marca: El Pícaro | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Joven | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos de gran calidad situados a 650-750 metros sobre el nivel del mar en terrenos pobres con cultivos naturales de tipo biodinámico.

Edad: Viñedos de entre 70 y 80 años de antigüedad

Suelo: Suelos frescos, arenosos y terrenos pobres

Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos, veranos muy calurosos y pocas precipitaciones.

Rendimiento: Rendimientos muy bajos

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas y remolques.

Vinificación: La fermentación se llevó a cabo en depósitos de hormigón y la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés.

Embotellado: No se ha realizado ni filtrado ni clarificado.

Cata

Vista: Un vino con gran capa y color rojo brillante

Nariz: Posee un aroma intenso muy frutal de frutas negras y rojas acompañado de toques minerales.

Boca: En boca es un vino de marcado carácter frutal, fresco y goloso.

Temperatura: Entre 14 y 16ºC

Consumo: Se puede consumir desde el primer momento y también es ideal para consumir hasta 4 años tras la vendimia.

Maridaje: Con todo tipo de carnes, quesos y embutidos.

Bodega Matsu

Bodega perteneciente al grupo Vintae en la que los tintos elaborados al amparo de la denominación Toro son vinos de alta expresión que aúnan el cuidado de lo natural y modernas técnicas de biodinámica para lograr vinos ecológicos y muy elegantes.