Numanthia

Características

La Bodega: Bodega Numanthia | Marca: Numanthia |D.O.: Toro | Tipo: Tinto Crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos situados a una altura de unos 700 metros en Valdefinjas y Toro con una orientación sur-suroeste.

Edad: Viñedos de entre 70 y 100 años de edad.

Suelo: Suelos principalmente de tipo arenosos con subsuelos arcillosos.

Clima: Clima continental duro con influencia atlántica y con acusadas variaciones de temperatura entre el día y la noche.

Rendimiento: Rendimientos muy limitados

Elaboración

Vendimia: Vendimia única y exclusivamente manual con rigurosa selección de racimos.

Vinificación: Fermenta 9 días a una temperatura de 26-28 ºC, maceración con hollejos durante 9 días y realiza su crianza durante 18 meses en barrica nueva de roble francés.

Cata

Vista: Un vino de color rojo oscuro brillante con ribetes granate.

Nariz: Vino intenso y complejo con marcada presencia frutal de fruta negra y roja, notas de vainilla, madera y especias dulces.

Boca: En boca es un vino frutal, intenso, potente y estructurado con un paso de boca suave y final muy largo.

Temperatura: 16ºC

Consumo: Su consumo óptimo se puede extender hasta los siguientes 11 años.

Maridaje: Con carnes, estofados, guisos, aves y quesos curados.

Bodega Numanthia

Bodega creada por la familia Eguren y que posteriormente fue adquirida por el grupo francés LVMH. Poseedora de viñedos antiguos que consiguen rendimientos muy bajos pero a cambio logran unos vinos de Toro intensos y llenos de fuerza que son la mejor expresión de la D.O. Toro.