Selección de vinos de Toro
Este vino es la joya de Vinos Bigardo, un vinazo de los de disfrutar cada gota sin el más mínimo reparo.
Características
La Bodega: Bodega Bigardo | Marca: Pellejo| Tipo: Crianza | Año: | Grado: 15.5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro
Viñedo
Descripción: Viñedo Pago de Fariñas. La viña está registrada en 1.920, se ubica en la zona más alta de Toro, a unos 780 metros de altitud.
Edad: Viñedos de mas de 100 años de edad.
Suelo: Los suelos son pobres y calizos con diferentes arcillas.
Clima: Clima continental extremo de inviernos muy fríos y veranos cálidos con grandes amplitudes térmicas.
Rendimiento: 2.500Kg por hectárea.
Elaboración
Vendimia: Vendimia manual con traslado a la bodega en pequeñas cajas y doble selección, en viñedo y en bodega.
Vista: Capa media-alta, rojo picotas. Limpio y cristalino.
Nariz: Intensidad alta, expresivo. Buena cantidad frutas grosellas, moras.
Boca: Es un vino con volumen, buena estructura. Buena acidez que coexiste con el dulzor del acohol. . Un vino largo y complejo.
Temperatura: Entre 15 y 17ºC
Maridaje: A gusto del consumidor.
Quesos curados, asados, guisos de carne y pescado.
La bodega y el vino son la consecuencia natural de las experiencias vitales de su creador, Kiko Calvo, a lo largo del mundo para acabar en su Tierra de Origen y crear un vino de Toro original y rompedor.
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