Vino Tinto

91 Parker
Piedra Azul

Piedra Azul 2015

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6,70

IVA incl. Botella de 75 cl.

-+

Un vino joven y potente que al no tener paso por barrica nos permite apreciar en toda su profundidad las características de la uva Tinta de Toro. El mimo y la cuidada elaboración dan como resultado un vino de Toro espectacular.

Ficha Técnica

Características

La Bodega: Bodega Estancia Piedra | Marca: Piedra Azul | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Joven | Año: 2015 |Grado: 14% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Son viñedos procedentes del pago de Bocarraje dentro de la finca plantados en pie directo y poda en vaso.

Edad: Viñedos de unos 40 años de antigüedad.

Suelo: Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso de origen aluvial.

Clima: Clima continental con veranos secos e inviernos fríos y escasas precipitaciones.

Rendimiento: 3.500 Kg/Ha

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas y doble selección tanto en viñedo como en bodega con mesa de selección.

Vinificación: Realiza una fermentación durante 12 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC. No tiene crianza en barrica.

Embotellado: Antes del embotellado se estabiliza por frío a -5ºC y pasa por una ligera filtración.

Cata

Vista: Un vino de color rojo cereza con bordes violáceos.

Nariz: En nariz es un vino muy intenso con fuerte presencia de fruta negra y matices de regaliza y minerales.

Boca: En boca es un vino estructurado y carnoso con paso de boca cálido y final persistente.

Temperatura: Entre 12ºC y 14ºC

Consumo: Su consumo ideal se recomienda desde el momento de su salida al mercado hasta un par de años después de la vendimia.

Maridaje: Con carnes, asados, pasta, quesos curados y embutidos.

 
 

Bodega Estancia Piedra

Una bodega que elabora vinos de Toro de calidad aunando un profundo conocimiento de las viñas y del terruño junto con las más modernas técnicas de elaboración.

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