Piedra Crianza

Características

La Bodega: Bodegas Piedra | Marca: Piedra Crianza | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Crianza | Año: 2015  | Grado: 14% vol. | Variedad: 80% Tinta de Toro y 20% Garnacha

Viñedo

Descripción: Son viñedos situados a una altura de unos 750 metros del paraje “Estancia Piedra” plantados en pie directo y poda en vaso.

Edad: Viñedos de unos 50 años de antigüedad.

Suelo: Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso.

Clima: Clima continental con veranos secos e inviernos fríos y una gran amplitud térmica entre el día y la noche.

Rendimiento: 3.500 Kg/Ha

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas de 20Kg y doble selección tanto en viñedo como en bodega con mesa de selección.

Vinificación: Realiza una fermentación durante 10 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 28ºC y posteriormente una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y roble americano.

Embotellado: No tiene estabilización tartárica pero sí pasa por una ligera filtración y clarificación previas al embotellamiento.

Cata

Vista: Un vino de color cereza, intenso, limpio y brillante con bordes granate.

Nariz: En nariz es un vino complejo y marcadamente frutal de fruta roja madura y presencia de notas tostadas y especiadas.

Boca: En boca es un vino equilibrado, estructurado y sabroso con paso de boca amable y final largo y aromático.

Temperatura: Entre 16 y 18ºC

Consumo: Se recomienda su decantación antes de su consumo. Es un vino susceptible de mejorar una vez en botella.

Maridaje: Con carnes, caza, asados, parrilladas quesos curados y embutidos.

Bodegas Piedra

Una bodega que elabora vinos de Toro de calidad aunando un profundo conocimiento de las viñas y del terruño junto con las más modernas técnicas de elaboración.