Piedra Natural

Características

La Bodega: Bodegas Piedra | Marca: Piedra Natural | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Joven con Crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Son viñedos situados a una altura de unos 750 metros en el pago “Bocarraje”del paraje “Estancia Piedra” plantados en pie directo y poda en vaso.

Edad: Viñedos de más de 50 años de antigüedad.

Suelo: Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso.

Clima: Clima continental con veranos secos e inviernos fríos y una gran amplitud térmica entre el día y la noche.

Rendimiento: 3.500 Kg/Ha.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en cajas de 20 Kg y doble selección en viñedo y en bodega mediante mesa de selección con estricto control de calidad.

Vinificación: Realiza una fermentación espontánea durante 10 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC con remontados frecuentes, fermentación maloláctica en barricas de roble francés y posteriormente una crianza de 6 meses sobre sus lías en barricas de roble francés.

Embotellado: Estabilización por heladas de invierno en sus barricas y ligera filtración antes del embotellado.

Cata

Vista: Un vino de color rojo picota intenso con reflejos violáceos.

Nariz: En nariz es un vino fresco donde el aroma dominante es el aroma de fruta fresca natural.

Boca: En boca es un vino potente, estructurado, goloso y sabroso.

Temperatura: Entre 16 y 18ºC

Maridaje: Con tapas, picoteo ligero de carnes ahumadas, carpaccio de ternera o quesos blandos.

Bodegas Piedra

Una bodega que elabora vinos de Toro de calidad aunando un profundo conocimiento de las viñas y del terruño junto con las más modernas técnicas de elaboración.