El único vino de la bodega elaborado íntegramente con la variedad garnacha lo que lo convierte en un vino de Toro muy especial, una auténtica joya.
Características
La Bodega: Bodegas Piedra | Marca: Piedra Prohibida | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Joven con Crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Garnacha
Viñedo
Descripción: Son viñedos situados a una altura de unos 750 metros en el pago “Bocarraje” del paraje “Estancia Piedra” plantados en pie directo y poda en vaso.
Edad: Viñedos de más de 50 años de antigüedad.
Suelo: Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso.
Clima: Clima continental con veranos secos e inviernos fríos y una gran amplitud térmica entre el día y la noche.
Rendimiento: 3.500 Kg/Ha.
Elaboración
Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en cajas de 20 Kg y doble selección en viñedo y en bodega mediante mesa de selección con estricto control de calidad.
Vinificación: Realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC , fermentación maloláctica en depósito y posteriormente una crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Embotellado: Ligera filtración antes del embotellado y posteriormente tiene una crianza de dos meses en botella.
Cata
Vista: Un vino de color rojo rubí intenso.
Nariz: En nariz es un vino donde predominan suaves notas frutales y florales con ligeras notas especiadas.
Boca: En boca es un vino equilibrado, fresco, elegante y perfumado.
Temperatura: Entre 16 y 18ºC
Maridaje: Con tapas, guisos de carne y carnes rojas.
Una bodega que elabora vinos de Toro de calidad aunando un profundo conocimiento de las viñas y del terruño junto con las más modernas técnicas de elaboración.
Inserte su Nombre: |
Inserte el Email de su amigo: |
Enviar |