Piedra Prohibida

Características

La Bodega: Bodegas Piedra | Marca: Piedra Prohibida | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Joven con Crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Garnacha

Viñedo

Descripción: Son viñedos situados a una altura de unos 750 metros en el pago “Bocarraje” del paraje “Estancia Piedra” plantados en pie directo y poda en vaso.

Edad: Viñedos de más de 50 años de antigüedad.

Suelo: Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso.

Clima: Clima continental con veranos secos e inviernos fríos y una gran amplitud térmica entre el día y la noche.

Rendimiento: 3.500 Kg/Ha.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en cajas de 20 Kg y doble selección en viñedo y en bodega mediante mesa de selección con estricto control de calidad.

Vinificación: Realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC , fermentación maloláctica en depósito y posteriormente una crianza de 4 meses en barricas de roble francés.

Embotellado: Ligera filtración antes del embotellado y posteriormente tiene una crianza de dos meses en botella.

Cata

Vista: Un vino de color rojo rubí intenso.

Nariz: En nariz es un vino donde predominan suaves notas frutales y florales con ligeras notas especiadas.

Boca: En boca es un vino equilibrado, fresco, elegante y perfumado.

Temperatura: Entre 16 y 18ºC

Maridaje: Con tapas, guisos de carne y carnes rojas.

Bodegas Piedra

Una bodega que elabora vinos de Toro de calidad aunando un profundo conocimiento de las viñas y del terruño junto con las más modernas técnicas de elaboración.