Piedra Roble

Características

La Bodega: Bodegas Piedra | Marca: Piedra Roble | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Roble | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 85% Tinta de Toro y 15% Garnacha

Viñedo

Descripción: Son viñedos situados a una altura de unos 750 metros del paraje “Estancia Piedra” plantados en pie directo y poda en vaso y en el paraje “Laviuda” 

Edad: Viñedos de unos 50 años de antigüedad en el caso del paraje “Estancia Piedra” y unos 20 años los del paraje “Laviuda”.

Suelo: Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso.

Clima: Clima continental con veranos secos e inviernos fríos y una gran amplitud térmica entre el día y la noche.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en cajas de 20 Kg y selección en bodega mediante mesa de selección con estricto control de calidad.

Vinificación: Realiza una fermentación alcohólica durante 8 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC con remontados frecuentes, fermentación maloláctica en depósito y posteriormente una crianza de 4 meses en barricas de roble francés.

Embotellado: Estabilización tartárica por frío y filtración amicróbica antes del embotellado.

Cata

Vista: Un vino de capa alta y color rojo picota intenso.

Nariz: En nariz es un vino fresco de carácter frutal donde se aprecian también notas lácticas y de regaliz a la vez que encontramos toques de chocolate y frutos secos.

Boca: En boca es un vino redondo, equilibrado, goloso y sabroso con paso de boca amable

Temperatura: Entre 16 y 18ºC

Consumo: Su consumo ideal se extiende hasta 2 años tras la vendimia.

Maridaje: Con tapas, carnes rojas y guisos de caza.

Bodegas Piedra

Una bodega que elabora vinos de Toro de calidad aunando un profundo conocimiento de las viñas y del terruño junto con las más modernas técnicas de elaboración.