Piedra Rosado

Características

La Bodega: Bodega Estancia Piedra | Marca: Piedra Rosado | D.O.: Toro | Tipo: Rosado | Grado: 13% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Son viñedos procedentes del paraje “Estancia Piedra” y “Laviuda” plantados en pie directo y poda en vaso.

Edad: Viñedos de unos 50 y 20 años de antigüedad.

Suelo: Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso de origen aluvial.

Clima: Clima continental con veranos secos e inviernos fríos y escasas precipitaciones.

Rendimiento: 3.500 Kg/Ha.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas y doble selección tanto en viñedo como en bodega con mesa de selección.

Vinificación: Macera en frío durante 10 horas en contacto con los hollejos durante las cuales se produce el sangrado en frío y a continuación realiza una fermentación durante un mes aproximadamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC.No tiene crianza en barrica.

Embotellado: Se estabiliza por frío y antes de su embotellado se realiza una filtración amicróbica.

Cata

Vista: Color rosa frambuesa intenso y brillante.

Nariz: En nariz es intenso y frutal con presencia de frutas del bosque, fruta roja y toques balsámicos.

Boca: En boca es un vino estructurado y fresco.

Temperatura: Entre 10ºC y 12ºC

Consumo: Su consumo ideal se extiende durante el año siguiente a la vendimia.

Maridaje: Con carnes blancas, aperitivos, pastas, arroces y quesos.

Bodega Estancia Piedra

Una bodega que elabora vinos de Toro de calidad aunando un profundo conocimiento de las viñas y del terruño junto con las más modernas técnicas de elaboración.