VINOS DE TORO

Vino Tinto

Platón

Platón

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26,00

IVA incl. Botella de 75 cl.

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Platón es un vino tinto potente, elaborado con cepas de mas de 100 años.

Ficha Técnica

Características

La Bodega: Divina Proporción | Marca: Platón | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Crianza | Grado: 15% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos situados a 600-900 metros sobre el nivel del mar divididos en parcelas pequeñas y plantados en espaldera.

Edad: Viñedos de más de 100 años de antigüedad.

Suelo: Suelos frescos, arenosos y terrenos pobres.

Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos, veranos muy calurosos y pocas precipitaciones.

Rendimiento: Rendimientos bajos

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas.

Vinificación: La fermentación se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable y a continuación realiza una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble americano.

Embotellado: Se realiza un ligero filtrado tras la crianza.

Cata

Vista: Un vino rojo guinda.

Nariz: Posee un aroma con notas a toffee, monte bajo, cedro, queso curado, café y cacao  que se mezclan con aromas a mora silvestre y ciruela confitada

Boca: En boca es un vino potente que refleja el terruño, con una gran untuosidad y notas retronasales de bombón de licor y cacao .

Temperatura: 16ºC

Maridaje: Con guisos muy contundentes, carnes rojas y caza.

 
 

Bodega Divina Proporción

Una bodega familiar en la que su filosofía se basa en el respeto a la tierra y con tal motivo los viñedos se cultivan de manera ecológica para conseguir vinos de Toro naturales y más equilibrados.

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