El vino emblemático de la bodega, un vino con las características típicas de los vinos de Toro por su rusticidad pero trabajado para lograr un vino complejo y elegante. El vino de guarda de la bodega.
La Bodega: Bodega Quinta de la Quietud | Marca: Quinta Quietud | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro
Descripción: Son viñedos situados a una altura entre 665 y 700 metros al sur del río Duero.
Edad: Viñedos de entre 20 y 80 años de antigüedad.
Suelo: Suelos franco-arcillosos con guijarros que son pobres pero de mucha profundidad.
Clima: Clima continental extremo con influencia atlántica, carácter árido y con acusada amplitud térmica entre el día y la noche.
Rendimiento: Rendimientos muy bajos
Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas y selección manual una vez en bodega.
Vinificación: Realiza una maceración larga de unos 18 días y posteriormente una crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Embotellado: No tiene estabilización pero sí pasa por un proceso de clarificación y filtración previo al embotellamiento.
Vista: Un vino de color rojo cereza y ribetes púrpura.
Nariz: En nariz es un vino intensamente frutal de fruta negra con presencia de notas balsámicas, tostadas y minerales.
Boca: En boca es un vino amplio, potente, carnoso y elegante.
Temperatura: Entre 16 y 18ºC
Consumo: Su consumo óptimo se recomienda hasta los siguientes 6 años.
Maridaje: Con carnes, asados, quesos, embutidos y aperitivos.
Una bodega que utiliza cultivos ecológicos en la totalidad de sus viñedos dejando que el clima, el terreno y las uvas hablen por sí mismas para lograr unos vinos de Toro auténticos, expresivos y llenos de naturaleza.
IVA incl. Botella de 75 cl.
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