Es un vino tinto diferente y de espítritu rebelde que sigue la filosofía de la bodega de intervencionismo mínimo para conseguir un vino equilibrado y con caracter.
Características
La Bodega: Bodega Bigardo | Marca: Satélite | Tipo: Crianza | Grado: 14.5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro
Viñedo
Descripción: Viñedos de los Pagos de Valdearévalo y Valdelbuey
Edad: Viñedos de 70 años de edad.
Suelo: Los suelos son pobres y calizos con diferentes arcillas y superficie de areniscas sueltas.
Clima: Clima continental extremo de inviernos muy fríos y veranos cálidos con grandes amplitudes térmicas.
Rendimiento: 3.000Kg por hectárea.
Elaboración
Vendimia: Vendimia manual con traslado a la bodega en cajas de 15 kg. y doble selección, en viñedo y en bodega.
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada en pequeños depósitos con bazuqueos manuales, seguidamente maceración en depósitos pequeños y posteriormente 12 meses de crianza en barricas usadas.
Cata
Vista: Un vino limpio y brillante de capa alta y matices morados.
Nariz: Un vino intenso y maduro de carácter frutal con presencia de notas especiadas, florales y regaliz.
Boca: En boca es un vino equilibrado y redondo de taninos pulidos con final amargo.
Temperatura: 16ºC
Consumo: Un vino con potencial de guarda durante unos años.
Maridaje: Lechazo, cabrito, cochinillo, carnes rojas, quesos...
La bodega y el vino son la consecuencia natural de las experiencias vitales de su creador, Kiko Calvo, a lo largo del mundo para acabar en su Tierra de Origen y crear un vino original y rompedor.
IVA incl. Botella de 75 cl.
IVA incl. Botella de 75 cl.
Inserte su Nombre: |
Inserte el Email de su amigo: |
Enviar |