Satélite

Características

La Bodega: Bodega Bigardo | Marca: Satélite | Tipo: Crianza | Grado: 14.5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos de los Pagos de Valdearévalo y Valdelbuey

Edad: Viñedos de 70 años de edad.

Suelo: Los suelos son pobres y calizos con diferentes arcillas y superficie de areniscas sueltas.

Clima: Clima continental extremo de inviernos muy fríos y veranos cálidos con grandes amplitudes térmicas.

Rendimiento: 3.000Kg por hectárea.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual con traslado a la bodega en cajas de 15 kg. y doble selección, en viñedo y en bodega.

Vinificación: Fermentación a temperatura controlada en pequeños depósitos con bazuqueos manuales, seguidamente maceración en depósitos pequeños y posteriormente 12 meses de crianza en barricas usadas. 

Cata

Vista: Un vino limpio y brillante de capa alta y matices morados.

Nariz: Un vino intenso y maduro de carácter frutal con presencia de notas especiadas, florales y regaliz.

Boca:  En boca es un vino equilibrado y redondo de taninos pulidos con final amargo.

Temperatura: 16ºC

Consumo: Un vino con potencial de guarda durante unos años.

Maridaje: Lechazo, cabrito, cochinillo, carnes rojas, quesos...

Bodega Bigardo

La bodega y el vino son la consecuencia natural de las experiencias vitales de su creador, Kiko Calvo, a lo largo del mundo para acabar en su Tierra de Origen y crear un vino original y rompedor.