Selección de vinos de Toro
Es un vino tinto de Toro elaborado con viñas de 70 años de edad. Un vino más denso y potente que Bigardo, para aquellos que buscan sensaciones más carnosas.
Características
La Bodega: Bodega Bigardo | Marca: Satélite | Tipo: | Año: | Grado: 14% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro
Viñedo
Descripción: Viñedo Pago de Valdearévalo, Valdebuey y los Llanos.
Edad: Viñedos de mas de 40 años de edad.
Suelo: Los suelos son pobres y calizos con diferentes arcillas.
Clima: Clima continental extremo de inviernos muy fríos y veranos cálidos con grandes amplitudes térmicas.
Rendimiento: 3.500Kg por hectárea.
Elaboración
Vendimia: Vendimia manual con traslado a la bodega en pequeñas cajas y doble selección, en viñedo y en bodega.
Vinificación: 15 meses en barricas usadas.
Cata
Vista: Capa alta, matices morados . Limpio y brillante.
Nariz: Notas de ciruelas negras, higos, moras...
Boca: Buen volumen. Persistencia media. Tanino pulido, redondo. Buena acidez natural. Final amargo. Calido y equilibrado.
Temperatura: 16ºC
Consumo: Un vino con potencial de guarda para disfrutar durante unos cuantos años más, pero sin pasarse.
Maridaje: Lechazo, cabrito, cochinillo, carnes rojas, quesos...
La bodega y el vino son la consecuencia natural de las experiencias vitales de su creador, Kiko Calvo, a lo largo del mundo para acabar en su Tierra de Origen y crear un vino de Toro original y rompedor.
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