Sentero Expresión

Características

La Bodega: Bodegas Pagos del Rey | Marca: Sentero Expresión | D.O. : Toro | Tipo: Tinto Crianza | Grado: 14.5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos de diferentes propietarios situados a una altura entre 620 y 750 metros.

Edad: Viñedos de más de 70 años

Suelo: Suelo franco arcilloso con presencia de arenisca.

Clima: Clima oceánico con inviernos fríos, veranos calurosos e importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche.

Rendimiento: Rendimientos medios.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y selección exhaustiva en viñedo y bodega.

Vinificación: Realiza una maceración en frío durante 4 días a 10ºC, fermentación alcohólica durante 10 días a 28ºC, fermentación maloláctica en barricas y envejece durante 12 meses en barricas de roble

Embotellado: Tras su crianza, permanece durante tres meses más en botella antes de su salida al mercado.

Cata

Vista: Un vino de color cereza oscuro brillante con ribete granate.

Nariz: En nariz es un vino con clara presencia de fruta roja acompañada con notas tostadas, especiadas, de madera y de vainilla.

Boca: En boca es un vino potente, estructurado, equilibrado y agradable con final largo y persistente.

Temperatura: 16-18ºC

Consumo: Se recomienda su decantación previa

Maridaje: Todo tipo de carnes y entrantes potentes.

Bodega Pagos del Rey

Una bodega moderna que incorpora las últimas tecnologías en vinificación y que elabora una gran parte de la producción total de la D.O. Toro procedente en su mayor parte de viñedos viejos de agricultores de la zona.