Tardencuba Autor 2008

Características

La Bodega: Bodega Tardencuba | Marca: Tardencuba Autor | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Crianza | Año: 2008 | Grado: 14% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Son viñedos que se encuentran en tres hectáreas dentro de la finca al sur del río Duero.

Edad: Viñedos prefiloxéricos de más de 110 años de antigüedad.

Suelo: Suelos secos, pedregosos y arenosos.

Clima: Clima continental extremo de inviernos muy fríos y veranos cálidos con grandes contrastes climatológicos.

Rendimiento: Producción anual de 8.000 botellas.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y selección exhaustiva grano a grano.

Vinificación: Elaboración manual con una maceración de 30 días a 28ºC y posteriormente una crianza de 15 meses en barricas de roble francés.

Embotellado: No tiene clarificación ni filtrado y tras el embotellado permanece 15 meses en botella.

Cata

Vista: Un vino de color rojo picota oscuro con ribete amoratado y lágrima densa.

Nariz: En nariz es un vino intenso y complejo con marcada presencia de fruta negra acompañada de toques de tabaco, especias y toffee.

Boca: En boca es pura fruta, un vino carnoso y potente con paso de boca suave y final largo y persistente.

Temperatura: 17ºC

Consumo: Se recomienda decantación previa una hora antes de tomarlo y es un vino con un gran potencial de envejecimiento.

Maridaje: Con carnes, caza, guisos, lechazo y parrillas.

Bodega Tardencuba

Bodega familiar fundada por los descendientes de Ramon Ramos que basa su filosofía en elaborar vinos de Toro con las más modernas técnicas enológicas pero muy respetuosas con la materia prima. Esta filosofía logra vinos que muestran todo el potencial de la uva para conseguir vinos exquisitos.