Tardencuba Crianza 2011

Características

La Bodega: Bodega Tardencuba | Marca: Tardencuba Crianza | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Crianza | Año: 2011 | Grado: 15% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Son viñedos que se encuentran en tres hectáreas dentro de la finca al sur del río Duero.

Edad: Viñedos de más de 60 años de antigüedad.

Suelo: Suelos secos, pedregosos y arenosos.

Clima: Clima continental extremo de inviernos muy fríos y veranos cálidos con grandes contrastes climatológicos.

Rendimiento: Producción anual de 50.000 botellas.

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeñas cajas.

Vinificación: Realiza una maceración de 25 días a 28ºC y posteriormente una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Embotellado: No tiene clarificación ni filtrado y tras el embotellamiento permanece 12 meses en botella.

Cata

Vista: Un vino de color rojo picota intenso y ribete frambuesa.

Nariz: En nariz es un vino frutal con toques de licor y de regaliz.

Boca: En boca es un vino frutal, carnoso y sabroso con paso de boca cálido y final largo.

Temperatura: 18ºC

Consumo: Se recomienda decantación previa y su consumo óptimo se recomienda hasta 12 años tras la vendimia.

Maridaje: Con carnes, guisos, lechazo y parrillas.

Bodega Tardencuba

Bodega familiar fundada por los descendientes de Ramon Ramos que basa su filosofía en elaborar vinos de Toro con las más modernas técnicas enológicas pero muy respetuosas con la materia prima. Esta filosofía logra vinos que muestran todo el potencial de la uva para conseguir vinos exquisitos.