Termanthia

Características

La Bodega: Bodega Numanthia | Marca: Termanthia | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos del Teso de los Carriles situados a una altura de unos 850 metros con una orientación sur-suroeste y plantados en pie franco.

Edad: Viñedos de más de 120 años de edad.

Suelo: Suelos principalmente de tipo arenosos con subsuelos arcillosos.

Clima: Clima continental duro con influencia atlántica y con acusadas variaciones de temperatura entre el día y la noche.

Rendimiento: Rendimientos muy limitados

Elaboración

Vendimia: Vendimia única y exclusivamente manual con exhaustiva selección tanto en viñedo como en bodega con mesa de selección.

Vinificación: Realiza una fermentación durante 10 días en depósitos de roble francés, una maceración en frío durante 5 días, otra maceración prolongada con hollejos durante 16 días para posteriormente realizar su crianza en doble barrica nueva de roble francés durante 22 meses.

Embotellado: No tiene filtración antes del embotellado y una vez en botella reposa durante 18 meses.

Cata

Vista: Un vino de capa fina y color rojo oscuro intenso con ribetes púrpura.

Nariz: Vino elegante y complejo con presencia de notas frutales de fruta roja, notas avainilladas y especiadas.

Boca: En boca es un vino fresco, sedoso, untuoso, elegante y equilibrado con un paso de boca suave y final largo y persistente.

Temperatura: 16ºC

Consumo: Se aconseja su decantación un par de horas antes de consumirlo y su consumo óptimo se puede extender hasta los siguientes 20 años.

Maridaje: Con carnes, caza, guisos, quesos curados y chocolate negro.

Bodega Numanthia

Bodega creada por la familia Eguren y que posteriormente fue adquirida por el grupo francés LVMH. Poseedora de viñedos antiguos que consiguen rendimientos muy bajos pero a cambio logran unos vinos de Toro intensos y llenos de fuerza que son la mejor expresión de la D.O. Toro.