Termes

Características

La Bodega: Bodega Numanthia | Marca: Termes | D.O.: Toro | Tipo: Tinto Crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Viñedos situados a una altura de unos 700 metros en Valdefinjas y Toro con una orientación sur-suroeste.

Edad: Viñedos de entre 30 y 50 años de edad.

Suelo: Suelos principalmente de tipo arenosos con subsuelos arcillosos.

Clima: Clima continental duro con influencia atlántica y con acusadas variaciones de temperatura entre el día y la noche.

Rendimiento: Rendimientos muy bajos

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual con rigurosa selección de racimos y doble selección.

Vinificación: Fermenta 8 días a una temperatura de 26-28 ºC, maceración con hollejos durante 21 días y realiza su crianza durante 16 meses en barrica de roble francés.

Cata

Vista: Un vino de capa alta, color rojo brillante y con ribetes violáceos.

Nariz: En nariz es un vino fresco y frutal con marcada presencia frutal de fruta negra y roja y notas de especias.

Boca: En boca es un vino frutal y equilibrado con final largo y persistente.

Temperatura: Entre 16 y 18ºC

Consumo: Se recomienda su decantación al menos 20 minutos antes de tomarlo y su consumo óptimo se puede extender hasta los siguientes 6 años.

Maridaje: Con caza, carnes, asados, estofados, guisos, aves y embutidos.

Bodega Numanthia

Bodega creada por la familia Eguren y que posteriormente fue adquirida por el grupo francés LVMH. Poseedora de viñedos antiguos que consiguen rendimientos muy bajos pero a cambio logran unos vinos de Toro intensos y llenos de fuerza que son la mejor expresión de la D.O. Toro.